Autant que ce soit bon!

Des recettes simples ou un peu moins pour une cuisine du quotidien

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan

Ce genre de recette me donne envie de créer une nouvelle catégorie du genre : « Déchire tout en un temps record ». L’alliance cabillaud/chorizo/parmesan est juste parfaite : le chorizo donne un petit côté pimenté au cabillaud, le crumble au parmesan : un côté croustillant et le tout se prépare, sans mentir, en 3min. C’est hyper simple, hyper fin au goût et moi je suis hyper fan !

Ingrédients :
-1 petit dos de cabillaud
-10 tranches fines de chorizo fort
-3 cuill à soupe de parmesan râpé
-2 cuill à soupe de chapelure
-15gr de beurre

Couper le beurre en morceaux et le laisser à température ambiante.
Mixer les tranches de chorizo.
Ajouter au haché de chorizo, le parmesan et la chapelure.
Ajouter les dés de beurre et procéder comme pour un crumble.
Couper le dos de cabillaud en 2 pavés et les disposer dans un plat allant au four.
Les recouvrir de la pâte à crumble au chorizo.
Enfourner 15min à 200°.
Servir aussitôt.

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9 Responses to “Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan”

  1. Voilà une recette que j’essaierais bien volontiers..

  2. FLaure dit :

    La photo donne envie de se mettre autour de la table.
    Bon W.E.; FLaure

  3. somphet13 dit :

    Un crumble gourmand, j’adore!!
    bonne soirée biz

  4. vanderzee dit :

    Ce midi j’ai essayé cette recette originale, c’est un délice…….

  5. Patrick dit :

    Recette testée et vraiment approuvée: Vraiment délicieux ou comment faire manger du poisson à vos enfants!

  6. Recette testée pour midi… C’est au four…

  7. Midi Cuisine dit :

    Voici une recette que je pratique volontiers depuis que je l’ai découverte chez Nathalielielie de Selon l’humeur ou l’envie: c’est un régal ! http://midicuisine.blogspot.fr/2011/09/crumble-de-cabillaud-au-chorizo-risotto.html

  8. Maike dit :

    Super recettes que nous avons adoré. la preuve sur mon blog ;o)

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